Les voix de la vanille

Chez Zimmermann Vanille , chaque gousse raconte une histoire. Une histoire de nature, de climat tropical… mais surtout de patience et de soin. Une orchidée tropicale pleine de surprises La vanille ne pousse pas comme une herbe aromatique. Elle vient d’une orchidée, Vanilla planifolia , qui s’enroule en liane autour d’un arbre ou d’un tuteur. Elle aime l’ombre, l’humidité… et beaucoup d’amour. Mais le plus incroyable, c’est sa fleur : elle ne s’ouvre qu’un seul jour. Un jour s

Derrière chaque gousse de vanille Zimmermann, il y a une main, un regard, une histoire. La nôtre commence dans les plantations de Madagascar, là où la vanille prend vie grâce à des femmes et des hommes passionnés. Un métier de précision et de patience Les producteurs ne se contentent pas de cultiver la vanille. Ils la soignent, la guident, la connaissent par cœur . Chaque fleur est fécondée manuellement, à l’aube, pendant la courte période de floraison. Ensuite, la nature fai

La vanille est un produit vivant. Et comme tout ce qui est vivant… elle a besoin d’attention. Voici nos conseils maison pour garder vos gousses Zimmermann fraîches et parfumées le plus longtemps possible. L’erreur à éviter : le frigo ! On pourrait croire qu’un produit précieux se conserve au frais. Mais non. Le froid favorise l’humidité… et donc la moisissure. Nos conseils simples et efficaces : Conservez vos gousses dans leur tube ou sachet d’origine , à l’abri de la lumière